有哪些咸的食物？

1，黄泥螺。

新鲜的蜗牛可以放在葱油或汤里，都很好吃。但在宁波，最正宗的吃法是醉黄螺。用盐酒腌制泥螺，吃起来酥脆可口，又咸又香。

2、臭瓜。

老臭冬瓜也是咸的。小时候，外婆从坛子里捞出一块透明的臭冬瓜，能吃很久。很难用语言来形容轻微的气味混合着一点发酵的鲜味和冬瓜的香味。

3.苋菜管。

作为三臭之一，这道菜现在几乎失传了，至少我很久没吃了。臭菜筒皮硬，里面的菜筒软烂可口。配上一碗粥，非常美味。

4、龙头烤。

宁波人通常将虾（豆腐鱼）晒干后油炸，并制成领先的烤肉。有多少宁波人记得烤龙头的味道。当然，老水龙头烤也是咸的。吃了两碗饭，我还没烤完一个水龙头。

5、黄豆豆腐。

宁波人喜欢把豆腐乳叫做酱油豆腐。小时候喜欢吃红腐乳，现在好像白腐乳也很多。腐乳富含臭味，吃起来很美味，也是童年的伙伴之一。

6、咸菜。

将泡菜切片，拌上少许香油，黑色的泡菜就会变成一道美味的菜肴。咸味中有一点黄瓜的鲜味，脆爽鲜咸，最好泡饭。

7.鱿鱼蛋。

在宁波，许多人都吃过鱿鱼蛋蒸肉或鸡蛋。腌鱿鱼蛋有一种特殊的美味。在过去，这道菜是给切米饭的人吃的，因为它是用盐腌制的，所以吃起来更容易，并且可以节省一些菜来上菜。现在，正宗的鱼蛋也成了高档菜肴。

8.虾酱。

更多的吃法是将蒸熟的芋头蘸上虾酱。敦实的芋头在略带腥味的虾酱衬托下非常美味。味道鲜咸的虾酱也是蒸鱼非常不错的选择。

9.羊尾笋干。

用宁波产的鲜嫩羊尾笋制成的咸笋非常美味。基本上宁波人夏天都吃笋干。洗干净，沥干水分，撕开，滴上香油，这是晚餐的配菜。用来炖老鸭煲和做汤，也很好吃很嫩。

10，咸鲶鱼。

新鲜的鲶鱼呈银色，味道鲜美，但它有一个令人讨厌的缺点:鱼刺又细又多，吃起来非常麻烦。宁波的食品市场上有许多咸鲵，一是保存容易变质的新鲜鲵，二是保存味道非常独特的发霉咸鲵。

一般不习惯吃的人会认为咸鲶鱼是一种腐烂发臭的鱼，又腥又咸，看起来很丑。然而，在锅里蒸熟后，美味的味道真的令人陶醉，甚至令人讨厌的鱼刺也被发酵得脆软，非常适合下饭。

11，咸。

宁波有句老话“三天不吃咸汤，脚会有点酸。”可见宁波人对咸鲎的依恋。用优质雪里蕻制成的咸凝乳色泽金黄，味道鲜美。它非常适合海鲜、年糕和肉类。