开一家餐厅需要多少钱？

小餐馆至少应该有30万家。开餐馆，每个月付房租是必不可少的。餐饮负责人要计算好每个月的房租、水电费、物业费等相关费用，确定餐饮业务的目标，每个月至少要有多少人流量才能盈利。

其次，开餐厅要注意控制装修成本。餐厅的装修包括外立面、厅面、厨房三大方面。如果是中小型餐厅，门面和厅面的装修要简洁、明亮、卫生、典雅。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师和工作人员操作，方便油烟和污水排放功能的考虑。能节约就节约，避免豪华装修减少创业初期的过度投入。

2.硬件设施的成本

每个餐厅都应该有很多必备的厨房硬件设备，但是这些设备的档次和材质都不一样。餐饮负责人要根据自身情况选择厨房设备，购买过程要以实用、经济为原则。买家可以多了解市场，选择批量购买。

3.劳动力成本

餐饮开始运营后，需要大量的人力。包括厨师、服务员、经理等等。要按照市场工资标准来确定员工的工资。在招聘员工时，要选择有经验的管理型厨师和吃苦耐劳的服务人员。应该定期对员工进行评估，并对他们的良好表现给予奖励。

4.采购成本

餐饮业的厨房需要采购大量的原材料，蔬菜的保质期很短。所以餐饮行业一定要控制原材料的采购量，根据每天的经营情况和仓库现有的储存量来制定第二天的原材料采购量。如果是海鲜，一定要控制好质量和数量。原材料采购是餐厅开业成本控制的重中之重。

餐厅开业的成本核算在整个餐厅经营过程中占有重要的地位。只有控制好餐厅的开业成本，才能做好餐厅的正常运营。除了以上费用，开餐厅还要注意平时的水电费和营运资金预算。当然，如果选择加盟品牌餐厅，还要考虑加盟后的费用和押金！