下一顿饭怎么做

材料:茄子两根，淀粉半勺，食用油适量，蒜末适量，番茄酱适量，糖适量，盐适量，白醋适量，水淀粉少许，葱花少许。

练习:

1.准备两个茄子，去皮，切成2厘米左右的块，最后切成四方形。建议切的时候片不要太小。

2、碗中加入半勺淀粉，然后分几次加入少量水，用手搅拌成糊状，拉成丝即可。

3、把面糊倒在茄子上，用手搅拌均匀，让茄子裹上面糊，锅里多放一点油，用木勺把油烧到冒泡，然后转小火慢慢放入茄子，用勺子搅拌避免粘在一起，把茄子炒到变黄，沥干。

4.锅里的油加热到7分钟，然后倒入茄子炒熟。半分钟后可以取出备用。

5.锅再热，放少量油，放入蒜末和番茄酱，稍微翻炒一下，然后倒入清水，再放入适量的糖，加入少许盐，加入适量的白醋，搅拌均匀使调料融化，倒入淀粉水，大火将汤勾芡。然后倒入茄子，快速翻炒几下，然后出锅装盘。