西式煎羊排的做法

一、原料:羊排4块(市场上切的，450G左右，两人份)，海南千年果4个，土豆1个，杏鲍菇半个，孜然粉适量，迷迭香适量，盐适量，食用油适量。

二、制作方法:

1，把买来的羊排洗干净，用厨房专用纸把水擦干净。将剁碎的迷迭香、盐、黑胡椒、孜然粉均匀的抹在羊排两侧，腌制片刻。

2.平底不粘锅(这个不粘锅一定要用)大火加热，食用油在锅内均匀铺开。加入羊排，用大火煎。每面大约需要2-3分钟变成棕色。当羊排的一面变成棕色时，翻过来煎另一面。当然这个时间也和羊排的厚度有关。再看到羊排的时候观察煎的状态就好了。如果羊排切得厚，两边要煎一下午。

3.羊排煎好后放入西餐盘中，锅里放少许油，将切好的土豆块煎熟，杏鲍菇片煎至两面金黄。

4.西餐里放了羊排、炒土豆、杏鲍菇，再配上切好的千年果、迷迭香，真的很好吃！

5、不喜欢羊肉味道的朋友可以在煎好的羊排上撒孜然粉，这样羊肉的味道会有很大的变化！