桂圆红参红枣焖乌鸡有什么功效？

桂圆红参红枣炖乌鸡

食材:主料:1只鸡，100g猪骨，辅料:盐、红参、红枣、生姜、枸杞、桂圆。

步骤:

1.蒸笼上的一个蒸笼架，里面装满了没过架的水。

2.洗砂锅。

3.取适量的汤。姜不需要那么多。切两三块就行了。

4.鸡被宰杀并切成大块。我先切了一只鸡的脖子和脚，鸡的身体按照翅膀分成四份。

5.从猪骨上取适量软块。用来梳洗。

6.把所有的汤放进砂锅里。加入纯净水和肉末，放入蒸锅。

7.用油纸盖住砂锅，铺上一块纱布。盖油的主要目的是防止在煲汤、稀释汤汁的过程中，蒸汽不断注入砂锅内，同时也防止人参汤加热后挥发。

8.盖上蒸笼。电磁炉一开，水一开，就转炖了。炖三到四个小时。

9.汤后，加一点盐。好吃又滋补的红参鸡汤就好了。非常甜，营养丰富。

桂圆红参红枣焖乌鸡的注意事项

1.对于一些慢性浅表性胃炎的人来说，鸡汤就是不适合他们喝。因为他们胃酸过多，消化功能差，多喝鸡汤会促进胃酸的分泌，不仅不利于消化，还会增加肠胃负担，引起消化不良的症状。

2、胆囊炎和胆结石经常发生，不宜喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁共同参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎。

3.高血脂、脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会进一步升高血脂和血胆固醇，导致脂肪在肝脏堆积，沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化等病理。

4、内脏功能不全的患者，鸡汤中含有一些小分子的蛋白质，急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾脏和肝脏不能按时处置蛋白质分解产物，喝太多鸡汤会导致高雄激素血症，加重病情进程。

5.最后，高尿酸血症患者不适合鸡汤。这主要是因为鸡汤中嘌呤和脂肪的含量很好，经常喝会诱发痛风发作。