炸麻球爆炸的原因是什么？

爆裂原因:麻球的外皮是由水、糯米粉和少量粘米粉、糖做成的。麻球里容易有小气团。麻球油炸时温度过高，表层坚硬内部不熟，内部气体膨胀导致爆裂。

炸麻球容易空心裂，因为这三个小技巧你还没掌握。油炸食品在生活中很常见，但是油炸食品有很多种。比如很多人特别喜欢吃早餐经常见到的油条、糖糕或者麻球，因为吃起来又香又甜，甚至作为主食、零食都很受欢迎。

孩子组织户外活动的时候，老师会让他们带一些零食，但是我觉得如果孩子带了在外面买的零食，经常吃对身体有害，所以会在孩子出去活动的时候在家里炒一些麻球。这样既健康又好吃，小孩子也特别喜欢吃。

这种麻球其实很多人都能炒，但也有人能在家里说。其实虽然单纯炒麻球需要技巧。今天，边肖将和你分享三个煎麻丸的小技巧。掌握了这些技巧，麻球会更甜更软更好吃。第一招是在面粉中加入一定量的糖，这样面团会更甜。除了味道更甜，加糖还能让麻球口感更浓，不会开裂。

第二招是用糖和面条。首先，在锅中加入适量的水。大火烧开后，将糖放入锅中。当糖完全融化后，倒入面粉中搅拌均匀。这就是用糖水和面的技巧。第三步，等待麻球进入油锅。我们把麻球放在油锅里，不停地用勺子翻动。这样炸出来的麻球外脆里嫩，非常好吃，不会空心。当我们把麻球煎成金黄色时，就可以取出来了。

其实只要记住这三个技巧，麻球基本上都是甜软糯超级好吃的。你不必担心空鼓或开裂。家里有孩子，就是在成长。自己的零食更健康。如果孩子比较喜欢吃，那就比较合适了，赶紧学学这种炸麻球的技术吧。