山药（淮山）怎么做菜才最好吃？谢谢了，大神帮忙啊

山药做菜：山药，西芹炒牛肉或是瘦肉。 作法：山药切成薄片后加点醋，腌制10分钟，将西芹也切成薄片，干的锅热再加油，把切好的牛肉和生姜一起炒，炒至牛肉碎熟，基本为7分熟，再加西芹和山药下去炒，加少量水，煮至熟即可。 养生又健康的一道菜肴。