吃腊八蒜对人体有什么好处? 1.解除油腻腥味,帮助消化;2.还能诱导肝细胞解毒酶的活性,并能阻断亚硝胺类致癌物的合成,从而预防癌症的发生。3.腊八蒜的抗氧化活性比人参好,经常食用可以延缓衰老。4.经常接触铅或有铅中毒倾向的人可以有效预防铅中毒。5.此外,腊八蒜还含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用。6.可预防流行性感冒,防止伤口感染,治疗传染病,驱虫。