鹰潭宴会菜单

干锅排骨食品:猪排、莲藕、金针菇、葱、花椒、柿子椒、生菜、豆豉、花椒、桂皮、八角、高良姜、大蒜、生姜、干辣椒、黄酒、酱油、糯米粉、食用盐、花椒油、味精、孜然。锅里180度炸排骨，排骨完全炸烂，表面焦黄色。2.莲藕切块，青红椒及其葱切片，生菜切条，葱姜用刀掰碎。3、锅里少量油，炒香葱姜及其干辣椒、花椒、高良姜、桂皮、八角、水豆豉。4.炒香后，将莲藕片翻炒。莲藕片蒸熟后，依次放入排骨、大葱、青红椒、金针菇及其生菜，中间适度翻炒。荤菜要炒过时了，加酱油王，花椒油，盐，味精调味就行了。

香菇油菜做豆腐的原料:嫩豆腐、平菇、油菜、葱、水淀粉。做法:1。将北豆腐切块，放入盐水中15 min。2.平菇表面用十字刀洗净，有利于入味。将水煮沸30秒。把油菜籽洗干净。3.奶锅放很多油，七成热煮，炸豆腐脑。将平菇、豆腐、菜籽翻炒，加入生抽、耗油、盐、鸡粉调味，加入适量冷水小火煨2分钟，用淀粉勾芡后出锅。开胃的胃口很好学，在家喝一杯，吃一顿饭也不错。

撕茄子1。茄子切段，蒸15分钟，取出后掰成小条。2.混合调料汁:酱油2大勺，米醋2大勺，1大勺油辣椒，适量盐和1大勺油耗，拌匀。3.倒在长茄子上。4.做蒜末和小米椒。开胃的胃口很好学，在家喝一杯，吃一顿饭也不错。