如何吃好莲藕尖

2.先把莲藕的顶端洗干净，去掉老的坏的部分，再切成块。

3.烧半壶水。水开后，把莲藕的顶端倒入。打开火。当水再次沸腾时，用勺子将其取出备用。

4、然后将小米辣切去籽，然后切碎，大蒜籽用刀背拍去皮，然后切碎备用。

5、锅七成热，放少量花生油，油一滚就关火，然后放下花椒和蒜籽，用油的热度爆香蒜和花椒。

6.倒一小碟酱油，滴几滴香油和香醋。

7.最后将酱汁铲在煮好的莲藕尖上，香脆可口的莲藕尖就做好了。