如何做心美萝卜汤？

【心美人米醋萝卜汤】食材:心美人萝卜中等大小(半个)，水(4小碗)；辅料:花椒(四五十粒)、植物油(少许)、盐(适量)、米醋(3汤匙)。

练习:

1炒花椒油:油微热时加入花椒(这一步是萝卜汤好吃的关键)。

炒至辣椒发黑冒烟，关火，把辣椒扔掉，油留着备用。

3心脏美容萝卜去皮

4切成细丝

5锅里放四小碗水烧开，马上放入萝卜丝。

再次煮沸后，撇去泡沫，再煮一两分钟，颜色会变成紫色。

7加入3汤匙米醋，萝卜汤一下子就变红了。加入适量的盐和两勺花椒油，开胃的“红酒”萝卜汤就做好了(窍门在这里，颜色漂亮的关键，醋的量要掌握)

提示:

1醋一定要用米醋，其他什么都不能代替。

如果喜欢喝汤，就相应地多加点水和其他调料。

最后味道略酸，不要放太多醋。