排骨粉是什么？

排骨粉，又称排骨精，属于香味物质，排骨香，常用于提升麻辣烫、米粉汤、红烧肉、包子、饺子馅、炒菜等的香味。成本低，香味好。放在排骨里可以使肉变软，但长期食用有毒。

中毒症状:一些西方人在进食后2小时内出现头痛、发红、出汗、面部压迫或肿胀、口腔内或周围麻木、胃部烧灼感和胸痛等症状。

紧急治疗:口服维生素B6，每天50毫克。？

预防中毒:可以放心食用，但不要过量使用。一般每人每天食用量不超过20克。？