花生油可以生吃吗？

花生油的营养分析:

研究证实，花生油的含锌量是色拉油、小米油、菜籽油、大豆油的许多倍。虽然补锌的方法很多，但油是人的必要补充，所以食用花生油特别适合人补锌。

含有抗衰老成分，有延缓大脑功能衰老的作用。花生油还有健脾润肺、消食化积、驱虫的功效。

还发现有3种保健成分可以延年益寿，延长心脑血管疾病；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷甾醇，实验证明这些物质是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。

中老年人食用花生油中的胆碱，还可以提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。

扩展数据:

花生油的制备方法:

配料:花生油1000g辅料:榨油机1台。

步骤:

1，榨油机提前预热30分钟左右。

2.挑出发芽的和坏的花生。

3.烤箱预热至160度，将处理好的花生放在烤盘上，铺上一层，放入烤箱烤7-10分钟，主要是去除花生中的水分。把花生烤一会儿，不要烤过头，不会出油。

4.油压机预热后，趁热倒入油压机的油斗中。

5.按下榨油机的启动开关，开始榨油。油渣先出来，金黄色的油从另一个出口流出。

6.倒入容器中。刚榨出来的油会浑浊，需要静置8小时以上。

7.静置后，将清油倒入玻璃瓶中。1000克花生产400克油。

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