奶油是用来做爆米花起酥油的吗？

爆米花有三种，一是爆米花，二是大米，三是小米。

它是通过将玉米、起酥油和糖一起放入爆米花机中制成的。

爆米花的原理

将适量的玉米(或大米)放入爆米花锅中，密封上盖，然后将爆米花锅放在炉子上不断旋转，使其受热均匀，即可爆出美味的爆米花。

这是因为在加热的过程中，锅内的温度不断上升，锅内气体的压力不断增加。当温度上升到一定程度，米粒会逐渐变软，米粒中大部分的水分会变成蒸汽。因为温度高，水蒸气的压力很大，使得软化的米粒膨胀。但此时米粒内外压力平衡，所以米粒不会在锅里爆炸。

当锅内压力升至4-5个大气压时，爆米花锅的顶盖突然打开，锅内气体迅速膨胀，压力迅速下降，使米粒内外压力差增大，导致米粒内高压蒸汽迅速膨胀，瞬间将米粒爆开，成为爆米花。