糖尿病人三餐应该怎么吃？糖尿病患者忌食哪些食物？

糖尿病人有很多禁忌。没有很好的把握，感觉吃一顿饭处处受限。但是一旦掌握了里面的技巧，就可以游鱼取水，吃的轻松！这一定是大量的学习、训练和实施！有一种说法是糖尿病人喝汤就像喝糖水一样，说明喝汤的糖指数很快，所以不适合糖尿病人喝汤。那为什么粥的升糖指数速度这么快？我们来看看大米和米粥的对比。同样净重的大米做成粥和白米，粥的消化吸收速度明显快于白米，所以粥对升血糖的实际作用更明显。

因为米粥和大米的含水量不同，粥非常容易进入结肠进行吸收和消化。同样在烹饪的情况下，有一个“淀粉糊化”的定义。也就是说，在水和热的作用下，木薯淀粉颗粒会发生不同程度的膨胀，有的木薯淀粉颗粒甚至会开裂溶解收缩，更容易消化。并且加热时间越长，这种作用越完全，使食物与胃液的接触更普遍，更容易被消化吸收，gi值也更多。自然，相对于糖尿病人来说，没有什么是肯定不能吃的，但也有相对不适合吃的食物。粥不适合吃，但在血糖控制好的情况下，还是可以适当吃的。大部分新鲜水果都是甜的，那么糖尿病患者的朋友就不能吃甜的新鲜水果吗？

糖尿病人自然可以吃苹果，但是要学会吃。如果他们与用餐共用一个屏幕，他们的血糖会显著增加。糖尿病患者一定要在两餐中间吃苹果，不要和正餐同屏，这样更安全，对血糖影响也不大。自然，即使是GI低的鲜果也不能吃，即使是GI高的鲜果也可以吃，但要严格限制量。所以，糖尿病患者在选择新鲜水果时，一方面要选择对血脂伤害小一点的，另一方面也要控制量。加工出来的食品配料，比如零食、饼干、燕麦片、香肠、红薯粉条、米糊，都是加了很多糖的油炸食品，比如腊肉、腊肉、酸菜，还有炸薯片、油条、油包子、芝麻球。

米粥、八宝粥等。汤面、馄饨面、心灵鸡汤、羊肉汤、骨头汤、汤；蔬菜:豆类、豌豆、扁豆、豇豆、土豆、山药、莲藕等。含糖饮料，含糖瓶装饮料，奶茶店等。，带有大量的葡萄糖和动能，会引起血糖升高。糖尿病患者的好朋友通常应该多吃富含膳食纤维的食物。膳食纤维可以合理地帮助稳定血糖水平，还可以促进人体脂肪的消耗，抑制碳水化合物的消化和吸收。可以选择在面食中加入粗粮和红薯来稳定饭后血糖，平时多吃蔬菜。蔬菜水果也富含膳食纤维，热量低，饱腹感好，营养丰富。糖尿病患者可以吃苹果，但尽量选择含糖量低的新鲜水果，如柚子、大樱桃、猕猴桃等，同时要适量，不能过多。