苜蓿家常菜大全

工具/原料:苜蓿300g，蒜瓣2瓣，花椒1g，酱油2g，盐2g，油适量，花椒面1g，香油2g。

1.首先，食材准备好了。

2、这是苜蓿芽，一般是最嫩的苜蓿芽吃。

3.清洗后将苜蓿焯一下。

4.然后把大蒜压成蒜泥。

5.焯水后取出紫花苜蓿用纯净水冲淋，轻轻挤出多余的水分，不要挤得太干。

6、炒锅烧油，将凉油放入花椒慢慢炒出花椒油。

7.表面放上蒜泥和少许胡椒面，淋上辣椒油，倒出蒜味，用酱油、盐、醋、香油拌匀。

8.冷苜蓿成品。