金针菇放在冰箱里有点发黄可以吃吗？金针菇放在冰箱里有点发黄可以吃吗？

(1)食用情况:金针菇正常颜色为乳白色，存放几天后会出现淡黄色。这种金针菇没有变质，营养成分也没有大量流失，完全可以食用。

(2)不能食用的情况:如果存放时间过长，金针菇会变黄，有一些刺激性气味，或者金针菇外表没有毛霉，说明金针菇已经腐烂变质，里面的营养成分大量流失，所以这种金针菇是不能食用的。

2.新鲜的金针菇买回后会有一个生长期。这种金针菇保鲜膜都包不住，更别说泡水了。直接放在干净的盘子里，放入冰箱。温度调节在3~5度左右，可以长时间存放不变黄。