美食餐桌食谱提示
朋友问我下班后如何在家快速填饱肚子，才能健康又吃饱。作为一个烹饪爱好者，我研究过烹饪，也给过朋友很多建议。不过在进入正题之前，先来看看我的作品吧~
其实我朋友的需求很明显。他需要的是“自动快餐”。首先，我们来问一个问题:到底什么是“Aauto更快的食物”？
说到“Aauto更快的料理”，很多人都明白，一个菜一旦做好，就能很快做好。其实不是，所以叫“快”是因为这道菜花的时间短，比如晚饭后准备、做饭、收拾的时间。
比如一道菜是蒸的，把材料准备好，蒸30分钟，然后就可以在手机上做其他的事情了。时间到了，就可以开始吃了。这样，真正花在这道菜上的时间并不多，期间还可以做其他的事情，所以这道菜也可以算是Aauto更快的料理。
因此，可以从三个方面着手制作“自动快餐”:
1，前期准备:第二天做好的菜可以提前一天切，或者把冷冻的东西提前解冻。
2、选菜:清蒸或炖菜、快炒菜等。，后面会具体推荐。
3、后期整理:做饭的时候，收拾一下，垃圾等厨余垃圾可以收拾干净放在菜的袋子里，一方面是环保，另一方面在做饭的时候看到一个干净整洁的桌面也可以提升做饭的心情。同时，有些人不喜欢做饭，因为吃完饭还要面对厨房里的乱七八糟，导致心情不好。然后，如果养成随便收拾的好习惯，会受益匪浅~
1，水煮XX:一般这是用来制作蔬菜的，简单快捷健康。
制作方法:锅中烧开水，倒入少许盐和油。水烧开后，倒入蔬菜焯水至变色，然后取出放入冷水中浸泡。然后摆盘，倒一点酱油在上面，就可以吃了。
Ps:酱油是用来调味的，可以直接吃。酱油用来上色。倒入一点，上色效果很好。慎用。
蒸XXX:一般用于制作豆腐或肉，虽然蒸的时间很长，但在此期间，你可以先打电话，然后准备其他菜肴。
制作方法:将豆腐或肉放在盘子里，撒上各种调料(可以按照菜谱做)，入锅蒸熟。
3、冷XX:这道菜是以水煮为主，不同的是酱料更丰富。
制作方法:将蔬菜或肉类用开水焯一下，然后倒入少许酱油、盐、糖、蚝油、醋、白芝麻、红油辣椒和葱，搅拌即可食用。
Ps:记住只需要一点点调料，太多会导致味道太浓。
4、XX炒肉片/蛋:万能肉片/蛋，配什么蔬菜都好吃。
制作方法:先将蔬菜焯水，然后切肉片，加少许红薯淀粉和酱油腌制。然后锅里热油，倒入洋葱，稍微翻炒肉片至变色。取另一口锅，同样热油，放入葱段，然后放入蔬菜翻炒，再放入肉片和少许盐翻炒入味，然后起锅装盘，撒少许葱段装饰。
5、XX炖汤XX:这种方法需要在家炖汤，早上出门把材料倒入炖汤里，定好时间，下班后享用美食~这种方法适合炖汤和粥，或者夏天的绿豆红豆汤。
制作方法:将所有材料倒入炖肉中，倒入水至八分饱，设定时间。炖好后，加入调味料，如盐或糖。
6、XX面:如果你没有食欲，不想吃，这个时候可以选择吃面。面条有两种，一种是冷面，另一种是汤面。区别在于有没有汤~
制作方法:先做好基础材料，比如西红柿鸡蛋面，然后可以用西红柿做炒鸡蛋，放在一边(制作方法参考XX炒肉片/鸡蛋)。然后边煮边在另一个锅里烧开水，倒入少许盐和油，水开后倒入面条，煮到面条浮起，然后捞起放入冷水中浸泡。如果想吃冷面，就把面条拿起来放在碗里，倒入炒好的西红柿和鸡蛋，搅拌均匀即可食用。汤面的话，把煮面的水倒进碗里就行了。
Ps:这个方法是从食堂阿姨那里学来的，这样煮出来的面条劲道适中，不会太水，口感很好。
7、XX粥:很多人直接用生米煮粥，直到熟了，再加料。有一次在外面吃厦门蚝干粥，味道很好，问了厨师才知道原来好吃的粥是用煮熟的米和水做的，学起来很快~
制作方法:提前一天煮饭的时候，可以多预量，留半碗。然后下班后，往锅里倒半碗米饭和一碗水。煮沸后，倒入所需的材料，如鸡肉和玉米。再次烧开后就可以出锅了。起锅时可以撒一点炒好的黄豆/花生(这些超市都有卖，可以买一些回家)和洋葱片做装饰。
8、炒饭:好吃的炒饭也建议用隔夜饭做，这样炒饭粒粒分明，颇有外面饭馆的味道~
制作方法:热锅加热油，倒入洋葱炒香。加入胡萝卜、火腿等材料翻炒。当材料变色后，倒入米饭，用少许酱油翻炒。当米饭均匀加热后，再次启动锅。
Ps:这是几个经过测试，可以快速制作的烹饪方法，可以随意组合。另外请注意，放调料的时候，请尽量一次放一点点，一定要自己品尝，直到差不多为止。新手做的菜往往味道很重，这是因为一次放了太多调料造成的。
1，带定时功能的炖菜:有一种炖菜，夏天可以喝绿豆汤，冬天可以喝滋补汤，使用率挺高的。尤其是第二天起不来做早餐的时候，提前定好时间用炖肉做个红豆薏米汤，瞬间就觉得很美~
2、一个带定时功能的电饭煲:有时候下班了，菜做好了，饭还没做好，也很郁闷。此时此刻，你需要一个带定时功能的电饭煲，提前加足米和水，时间到了自动开始煮饭，让人无比省心~
作为一个烹饪爱好者，我关注了很多菜单平台，比如“美食天下”、“豆果”、“文怡家常菜”、“下厨房”。相比之下，我发现厨房的菜品更丰富，更新更快，所以我决定选择厨房作为探索新菜品的阵地。
刚用的时候感觉还不错，但可能是入驻的人越来越多，菜谱质量参差不齐。有时候一个菜和十几个菜谱一个一个都不一样，我们只能根据自己的经验综合菜谱，最后尝试新菜。
同时，在“下厨房”的过程中，我也找到了一些靠谱的账号，推荐的菜谱都很真实，在这里也推荐给大家。
1，小万管家(就是我，哈哈哈，时不时更新菜单)
2.八脚食堂(中餐以西餐的形式设定，第一次发现有人能把中餐做得这么精致，光看着就赏心悦目~)
3.月食。
4、燕燕食管
5.Sunny_Kreglo(主要关注健身食谱的更新)
6、味蕾时间
7.小雨的私房菜
8.foodvideo(强烈推荐，是一条出品的美食栏目，有视频讲解，质量很高)
9.小白素食记录(长期关注的一个账号，因为po主长期素食，更新的食谱都是素食)
琼瑶10
附言
说到这里，我还是想多说两句关于厨艺的培养:
1.熟能生巧。首先，我们应该学习简单的菜肴，打好基础，如刀工，调料控制等。，并在这个过程中获得成就感，然后逐步挑战高难度菜品，循序渐进。同时，多练习。
2.学完一道菜，及时记录总结。我们吃完很多菜之后，有值得记录成败的地方。及时做个总结，以便下次有所突破~
最后，用一段我很喜欢的话结尾~