痱子怎么办？

面粉

500克

洋葱

1

(母鸡的)蛋

1

佐料

四川胡椒

10g

油

1.5公斤

盐

7g

生产步骤

1.将洋葱切成小块

2.洋葱，辣椒，在锅里烧开，用水冷却备用。(胡椒不要太多)

3.取出胡椒、洋葱等。(根据个人口味用青椒水)。

4.用盐、鸡蛋和葱水将面粉揉成光滑的面团。(根据个人口味需要洋葱和辣椒水吗)

5.抹一层油，盖上湿布，小火炖60分钟。

6.将面团分成大小相同的小块，盖上湿布，再焖十分钟。

7.将面团揉成手指粗细的长条，不要弄断，放在干净的盘子里。抹一层油，防止面条粘在一起，盖上湿布，再焖十分钟，可以更薄。(自己调整厚度)

8.用筷子拉面，在锅里煎。煎硬了再定型的时候拧筷子，把面条拧成好看的形状。(形状会自行调整)

9.油炸至金黄色，然后沥干油。

技巧

1，因为家里被炸了。所以用刷子在面条上刷一层油就够了。炒的时候可以把锅斜放在炉子上，把盘子做小一点。

2、和面的时候，最好在手上抹油，以免面粘在手上脱下来。

3.在锅里炒的时候，筷子还没炒硬，还没定型就不要拿出来，会散架的。

4.在筷子拔出来之前，可以一边煎一边轻轻的拧筷子，这样可以防止面条粘在筷子上，也方便筷子最后容易拔出来。