花饭怎么炒的小技巧。

现在是夏天，人往往胃口不好，做饭的时候很容易留饭，所以下一顿饭把剩下的饭做成炒花饭正好，因为用剩下的饭做炒花饭效果最好。有些人喜欢用刚煮好的米饭炒花饭，但其实还是放一段时间比较好，因为炒出来的花饭要求颗粒清晰才好吃，不会粘在一起，不会加入。

说说我平时炒饭的具体制作步骤。第一种成分是:

剩饭、火腿肠、四季豆、玉米粒、鸡蛋、洋葱、小葱、盐、鸡精、植物油。

生产步骤:

先将火腿肠切成丁，将四季豆和玉米粒洗净，放入沸水中煮熟，捞出控水备用。

把洋葱去皮，切成丁备用。如果洋葱太呛，可以在所有食材准备好之后，在最后切洋葱。

将小葱切成葱花，鸡蛋敲入碗中打散制成蛋液备用。用筷子使劲把它们打散，鸡蛋越散越软越好吃。

准备一个炒锅，加入少许植物油，加热至七成熟，加入蛋液炒香，炒成碎鸡蛋，放入碗中备用。

再取一个油锅，加热至半熟，将准备好的配菜全部放入锅内，炒至半熟，然后放入打碎的鸡蛋和剩米饭，把它们变成男孩，用锅铲不断搅拌米饭，确保剩米饭搅拌得非常均匀松散，这样米饭和蔬菜就能充分混合在一起，味道也会很鲜美。

翻炒后撒上盐、鸡精、葱花。搅拌均匀即可食用。

烹饪技巧:

如果想让煎蛋吃起来更软更香，可以在蛋液中滴两滴白酒搅拌均匀后再煎，这样味道更好。

最后，加盐、葱花、鸡精的时候，一定要关小火，快速搅拌，避免把食材炒糊。

绿豆和玉米粒，比较难煮，一定要先用清水煮，再下锅炸，避免生不熟的现象。

我是一个为了孩子的健康而努力学习烹饪的宝妈。五个月前加入悟空问答，坚持每天输出原创问答文，创造了单篇阅读349万，积累了1万粉丝。感谢大家对爱铲厨房的支持，每天在头条分享家常菜、面食、烘焙零食的烹饪方法。喜欢烹饪的朋友记得指点，注意。球球妈妈感谢大家的收看！

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