什么是格瓦斯？

格瓦斯是俄语音译，由面包发酵酿造而成。其颜色与啤酒相似，略红，与酸梅汤相似。它是一种发酵的清凉饮料，气体充足，酸甜适中，清凉爽口，伴有啤酒花，尤其具有面包和啤酒花发酵的独特香气。格瓦斯是消暑解暑的佳品，也是开胃生津、消食化积的保健饮品。

1900年，随着中东铁路的修建，俄罗斯商人易？呀？邱琳在哈尔滨成立了中国最早的跨国商业企业之一的邱琳洋行，把格瓦斯的酿造技术和家乡的传统饮料桂格士带到了哈尔滨，并命名为邱琳格瓦斯。邱琳？格瓦斯自传进入中国黑龙江至今已有100多年，足以证明邱琳？格瓦斯是一个具有强大生命力的长期产品。在哈尔滨，邱琳和格瓦斯是最受欢迎的，所以来哈尔滨不喝邱琳和格瓦斯是没用的。