咸奶油杏仁饼怎么做才好吃？

全蛋1

3个蛋黄

牛奶50克

色拉油40克

低粉50g

盐1克

细糖40克

材料？

咸奶油杏仁饼怎么做？

1.在一个全蛋中加入三个蛋黄，用手搅拌均匀。

2.加入牛奶，搅拌均匀。

3.用小火将色拉油煮至微有质感。

4.将过筛的低筋面粉加入油中，搅拌均匀。

5.将面糊倒入蛋黄液中，搅拌均匀。搅拌好的蛋黄糊可以流动。

6.烤箱预热150度，蛋清加盐，蛋清分三次加入细糖送湿发泡。

7.将打好的蛋白和蛋黄糊混合3次。

8.倒入油纸铺好的模具里，抖出大气泡。放入预热好的烤箱，150℃水浴烤40分钟。

将蛋糕冷却后切成大小相同的三块，中间放盐奶油？

现在奶油:180克牛奶10克糖和两克盐。

杏仁片170℃烤10分钟，冷却后撒上。

技巧

1.水浴法是将调好的蛋糕糊倒入模具中，将模具放在烤盘上，向烤盘内注入深度为1-2cm的热水，这样烘烤时，水的温度不会达到100度，可以保证饼体不会被烤得很干很焦，饼在烤箱内湿润，松软可口。如果用的是活动底的模具，注水前需要用锡纸将模具包好，否则水分会进入蛋糕糊中。