好吃又健康，如何用抹茶粉做出好吃的饼干？

自从买了烤箱，基本上各种烘焙甜品都尝过了。综上所述，饼干是最简单最容易做的。面包需要揉面发酵，比较费时间，对蛋糕的要求也比较高。各种配料的克重和用量一定要有适当的比例，操作方法一定要正确才能烤出软饼。相比较而言，曲奇简直太简单了，用料少，又很普通，所以我做的曲奇最多。

现在家里基本都有烤箱了，小孩子也特别喜欢吃饼干等甜食。他们在外面买的时候总是担心各种添加剂。妈妈们还是选择自己做，对孩子更健康，更放心。还可以和小朋友一起做饼干。饼干还可以做成各种形状，还可以培养孩子的动手能力。为什么不呢？

让我们来看看这种饼干的制作方法。真的很简单。看一眼就好。

所需原料:黄油120g，白糖50g，鸡蛋1个，抹茶粉4g，低筋粉180g。

步骤:

首先，把黄油切成块，软化它。现在室温比较低，软化比较慢。你可以先融化绝缘水，然后让它稍微冷却，直到它凝固。这个靠个人试验要快很多，然后在软化的黄油中加入白糖，先稍微搅拌一下，避免搅打时溅出糖粉。

2.用打蛋器打黄油和糖，直到颜色变浅，体积扩大，有清晰的线条。

第三，加入鸡蛋，搅拌，直到它们与黄油完全融合。鸡蛋可以分两次加入，搅拌后再加入剩余的蛋液，比较容易。搅拌鸡蛋和黄油，直到它们完全混合。

第四，将抹茶粉和低筋粉混合，过筛入盆。我加了点抹茶粉。第一，我喜欢抹茶的味道。第二，抹茶饼干的颜色很漂亮。也可以换成可可粉什么的。

5.用抹刀将面粉和黄油均匀地切好。这种面团一定不能做成揉面的样子，以免影响口感。用抹刀上下切，直到没有干粉为止。不要过度。

六、将混合好的面团装入纸袋，在烤盘上挤出你喜欢的形状。我一般都是把六齿装花嘴挤成两种形状。一种是拿着裱花袋转一个小圈，就是第一排的形状，另一种是把立式烤盘的底部往下挤。如果不移动裱花头，饼干糊会自动向四周扩散，就是第三排的形状。

七、烤箱预热160度，烤盘放在中层烤20分钟左右，完全熟。具体温度可以根据自己的烤箱稍微调整。

八、取出烤盘晾凉，会很脆。抹茶的颜色也很好看。冷却后可以装袋保存，随身携带，自己吃或者送人都是好的。

怎么样？是不是很简单？如果你的孩子也喜欢吃饼干和其他甜食，你不妨试试。