芥末菠菜怎么做？

主料： 菠菜 400克

辅料： 粉丝 100克

调料： 芥末 30克 大葱 10克 姜 5克 醋 5克 盐 5克 香油 5克 味精 1克 各适量

芥末菠菜的做法：

1.将菠菜择去老叶，切去根，用清水洗净，切寸段；芥末放入碗中，加少许水调匀，入笼蒸熟；葱、姜切丝备用。

2.锅内加水烧沸，放入菠菜略烫捞出，用凉开水过凉，沥去水分，放上水发粉丝、葱、姜丝。

3.将芥末、盐、醋、香油、味精一同放碗搅匀，兑成调味汁，然后浇在菠菜上，调拌均匀即成。

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