秋葵是什么植物？你有吗？

秋葵，别名秋葵夹，牛角包，牛角包，胡椒。它是锦葵科的一年生草本植物，用来收获嫩荚作食物，嫩花嫩叶也可以食用。起源于非洲，然后进入美洲。现在最大的秋葵产地在美国南部，美国人给它取了一个更容易记住的名字——“植物伟哥”。我国的江苏、山东、广西、重庆、安徽、黑龙江、陕西等地都有种植。

主要用途嫩果(荚)肉质细嫩滑嫩，风味独特，营养价值高，可与人参(日韩称青参)媲美但比人参更适合日常食补。可炒、煮、冷、罐装、煲汤及速冻加工。幼果中还含有一种粘性物质，可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护肝脏，增强人体耐力。幼叶也可以食用。花、种子、根对恶疮、痈、疖有疗效，并有一定的抗癌作用。种子含有更多的矿物质，如钾、钙、铁、锌和锰，可用于提取油和蛋白质或作为咖啡的替代品。