想去大同旅游，除了刀削面大同还有什么美食可以推荐？

大同虽然不是省会城市，但是其经济发展或者说在山西省的重要性并不亚于省会太原。我去过大同很多次。跟大家聊聊大同一些不可错过的美食吧。

1，大同刀削面

大同刀削面是山西省著名的传统小吃。它入口软而不黏，越嚼越香。它与北京的打卤面、山东的逸夫面、武汉的热干面、四川的担担面并称为中国五大著名面食。

2、什锦铜火锅

什锦火锅，顾名思义，是由多种食材做成的。一般烹饪用的都是老式的铜火锅，最正宗的是烧炭，用料非常丰富。其中，肉类有传统的猪肉条、蒸丸子、排骨、牛肉等。素菜包括豆干、葫芦条、黄花、木耳、白菜、菠菜、豆腐、山药、粉丝等。，还有鱿鱼、海参、对虾等。什锦火锅凉而不腻，味道鲜美，铜火锅是大同的特产，也造就了大同什锦火锅的独特风味，成为大同人的最爱。

3、麻辣兔头

麻辣兔头是大同的传统菜肴，也是大同人最爱吃的食物之一。其做法也大相径庭。兔头用姜、葱、椒等十余种调料焖至少三个小时，直到辣味完全渗入其中，出锅时再淋上鲜红的油。剩下的香味绵长持久，让人欲罢不能。

4.羊杂汤

大同的羊杂是用羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料制成的。也叫羊肉杂碎汤，地方小吃。羊肉杂碎汤里加土豆粉或山药粉条。煮熟后红白相间，热气腾腾，油而不腻，是暖胃驱寒的保健食品。

5.大同凉粉

大同凉粉一年四季都有独特的风味。主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花调味。其中更要注意的是辣椒油盐汤的制作，配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干，清凉可口，口感很好。

6.大同蒸饺

蒸饺，大同，因其外形酷似梅朵而得名，是大同当地著名的小吃，这里边是白色的，透过皮可以看到里面的肉，吃一口油，嚼一团肉。

以上是和大家分享的六大大同地方美食，都很好吃。来大同的朋友不妨尝尝。大同美食还是很多的。欢迎大同的朋友补充评论。

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