如何做果冻蘸酱

平时我们买带皮的猪肉做菜，卖肉摊的时候大部分人只是把皮去掉扔掉。不知道你扔掉的东西比猪肉营养好几倍，好吃几倍。学习我的方法，会让你家的皮肤丰满有弹性，年轻漂亮，头发飘逸。肉皮营养丰富，味道鲜美。不会煮吗？味道不对吗？总是翻车？带着这些问题，我们来看看如何让皮肤变得好吃，如何做皮肤冻。

今天，我在家做了一个果冻。很好吃，吃起来Q弹，而且是便宜的开胃菜。做果冻并不难。比我外面卖的好吃，安全，卫生，吃着放心。

材料:皮400g、八角3个、香叶3片、清水1000ml、盐2汤匙、酱油2汤匙、花椒1撮、桂皮1片、姜1片、葱2根、蘸料:小葱、蒜、小米辣等。

练习:

1.将猪皮洗净，去猪毛。

2.锅中加水，放入猪皮，煮10分钟。

3.鱼皮捞出后，用刀刮去鱼皮内层的白色油脂，尽量刮干净。将花椒、八角、香叶、桂皮放入调味盒中，准备好葱、姜片。

4.用清水洗两遍，切成细条。

5.锅中放水，放入肉丝皮和调料盒，放入葱段和姜段，大火烧开。

6、转小火慢炖1小时至汤汁粘稠，捞出葱姜和调味盒，加盐，再煮5分钟关火。

7、酱油煮5分钟关火。

8.将皮和汤一起放入保鲜盒，放凉后放入冰箱冷藏。

9.倒扣是这样的。

10，根据自己的喜好切成片或条。

11，定盘。

12.蘸酱所需的小葱、小米切碎，大蒜切碎，放入碗中，倒入醋、酱油、少许盐、辣椒油，拌匀。

13，倒在猪皮果冻上吃。