什么是噘嘴？

整条鱼呈柳叶形，后脑勺挺直，后脑勺凸起，眼睛大而圆，鳞片小，前部略向上弯曲。身体背部和上部为银灰绿色，下部和腹面为银白色，鳍为灰色，无明显斑点。成鱼的胸鳍和腹鳍是淡粉色的。一张突出上翘的嘴特别醒目，故名。

更有甚者，广东的一些“美食家”，看到鲜红的鱼，就想到美国的玛丽莲·梦露。据说玛丽莲最美丽的部分是她那微微上翘的红唇，这是一条鱼的比喻，表明这条鱼很有名。这种鱼产于中国的平原水系，其中以兴凯湖和东江湖最为著名。

噘嘴简介

翘嘴红鲌的学名是红鲌，是一种广温性鱼类。其生存水温为0-38℃，摄食水温为3-36℃，最适水温为15-32℃。它生长迅速，是一种凶猛的食肉鱼类，以活鱼为主食。苗期以浮游生物和水生昆虫为主食。以吞食50g以上的鱼虾为主，也吞食少量的幼苗。

国内渔民经常在大型湖泊或水库中捕捞这一物种，经常用嫩玉米粒作为筏钓或公路游的公开水域的饵料。桥嘴生活在河流、湖泊等开阔水体的中下游和上游水域。它敏捷迅捷，善于跳跃，性情急躁，易受惊吓，凶猛食肉，成鱼捕食其他小鱼和甲壳类动物。

幼鱼以浮游动物、虾和水生昆虫为食。拉网时可以“飞”过1多米高的屏障。野外捕获的成鱼很难存活，大多以冰鲜鱼的状态运输销售。野生成鱼驯化培育成成熟亲鱼后，第一代人工繁殖的高原鱼苗野生性大大降低，成鱼完全可以以活鱼的状态进入饭店的水族箱。

雌雄鱼常年摄食(包括严冬季节)，个体差异不大。雌鱼在繁殖季节也照常进食，其生长速度不会因为繁殖而减慢。