如何设计一个甜蜜的结婚蛋糕
1.形状选择
想让自己的结婚蛋糕看起来与众不同,可以用心去创意设计。这时候可以去一些婚礼杂志或者美食杂志上找自己喜欢的蛋糕造型,然后裱起来。但是需要注意的是,一般来说,杂志上出现的蛋糕都是大量人力物力的结果,也就是说,杂志上看到的完美蛋糕都是那些工作人员精心保养甚至ps的结果。为了美化图片,他们往往会用不能用的原料,比如聚苯乙烯泡沫来做蛋糕,所以不要指望你找的蛋糕师傅做出来的蛋糕和图片上的一模一样,以免成品出来让你。
品尝它
除了形状,蛋糕的味道也很重要。在确定自己的作品之前,要和订购的新婚夫妇沟通,让他的要求得到充分的表达,可以用小红莓、玫瑰果酱等一些原料来提气。
3.专业知识
你脑子里不能只有一个蛋糕。你要了解一些专业知识,比如什么是糖衣?糖衣是覆盖在蛋糕上的糖和蛋白质的混合物。我们可以选择牛奶冰淇淋或软糖作为糖衣。大多数人喜欢牛奶冰淇淋的爽滑口感,但你也可以选择在蛋糕上撒一层牛奶冰淇淋,然后在整个蛋糕上再加一层软糖。
4.婚礼环境
在选择锦上添花的时候,也要特别注意当天的婚礼环境。如果是在室外举行婚礼,当天的气温很可能会更高,此时就要注意尽量避免使用鲜奶油、鸡蛋糖霜、牛奶冰淇淋等作为原料,但要及时与西式糕点师傅沟通。根据常识,如果在牛奶冰淇淋糖衣中加入植物油制成的起酥油,而不是纯奶油,那么蛋糕的耐热性会大大增加,或者你应该选择软糖制成的蛋糕。
装饰蛋糕
蛋糕不能是空的。一般我们会选择用新鲜的水果或者鲜花裱在奶油里来装饰整个蛋糕,这种成本比较低。现在,常见的结婚蛋糕通常装饰有类似熊或新郎新娘的玩偶。如果想做点特别的,可以选择树脂或者糖做的花。这些花瓣完全是手工制作的,所以看起来很精致。但在这种情况下,蛋糕上的成本会上升。新人选吗?
你必须知道的小贴士
如果你用的是花,请一定要检查这些花上有没有农药或者虫子。切蛋糕吃之前,一定要确定蛋糕上没有对身体有害的不可食用的装饰物。
如果你对传统的结婚蛋糕不满意,你可以效仿西方人,做一个新郎蛋糕。新郎的蛋糕往往又黑又饱满(一般是巧克力),这是新郎热情和坚持的表现。这种蛋糕可以切片带回家给客人吃,让每个来参加新人婚礼的人都能享受婚礼。