海带炖鸡怎么做？

原料:干净鸡1只(约1.500g)，海带400g。

调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜片、胡椒粉、胡椒粉、花生油。

生产方法

练习1

1.从菜市场买杀鸡，用热水洗干净，剁碎；海带洗净，切成菱形块。

2、锅中放水，将鸡块放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转入紫砂锅。

3.加入花生油，葱花，姜，花椒，胡椒粉，料酒，海带。

海带扒鸡其他图片(15照片)

4.炖2~3小时至鸡肉熟烂，加入精盐和味精。

5.将鸡肉烧至入味，放入汤锅中。

练习2

将鸡剁成小块，海带切丁，清水入锅，将鸡块放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、胡椒粉、料酒、海带块，炖至鸡肉熟，加入精盐、味精，煮至鸡肉入味，即出锅放入汤盆。

食用说明

鸡肉含有丰富的维生素，可以滋润皮肤，海带含有丰富的碘，具有松软骨、乌发的作用。大家会多吃炖鸡。加入海带后会更加营养有益，不会觉得太油腻。炖鸡海带有补虚益气、软坚润肤、乌发的作用。

一般人群都可以吃海带。特别适用于碘缺乏、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血、头发稀疏、肝硬化腹水、神经衰弱等。

海带焖鸡汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等营养成分。孕妇常吃此菜，可有效预防营养缺乏，有利于分娩。