上海醉蟹的做法
上海醉蟹的做法很简单。只要你按照食谱一步一步来，你一定会享受到美味的菜肴。
1.将葱、姜切碎，放入清水中加盐、糖、胡椒粉，大火烧开。冷却后加入花雕酒和大曲酒，制成醉卤。
2.将河蟹洗净，取1个大小适中的容器，将葱、姜、陈皮放在底部，将河蟹放在上面，将葱、姜、陈皮放在上面，压在重物上，加入醉盐水密封。
3、放入冰箱冷藏4天，换刀切块，食用时倒少许醉盐水。
1.将葱、姜切碎，放入清水中加盐、糖、胡椒粉，大火烧开。冷却后加入花雕酒和大曲酒，制成醉卤。
2.将河蟹洗净，取1个大小适中的容器，将葱、姜、陈皮放在底部，将河蟹放在上面，将葱、姜、陈皮放在上面，压在重物上，加入醉盐水密封。
3、放入冰箱冷藏4天，换刀切块，食用时倒少许醉盐水。