如何用现成的丸子做糖醋丸子？

材料

猪肉丸200克、黄椒片50克、红椒片50克、青椒片50克、洋葱片40克、苹果片30克、番茄酱3汤匙、白醋3汤匙、盐少许、糖2汤匙。

工作方法

1.取锅，倒入适量油烧热，放入猪肉丸炒2分钟左右，取出备用。

2.另起锅，加入1汤匙油烧热，放入洋葱片炒香，再放入黄椒片、红椒片、青椒片略炒。

3.在做法2的锅中加入番茄酱稍微翻炒，然后加入水和剩下的调料翻炒均匀。

4.将1制作的丸子、2制作的材料和苹果片放入3制作的锅中翻炒，加入少许白粉勾芡，即可食用。

糖醋丸子的方法二，

材料

猪肉馅、干淀粉、0.5蛋清、姜粉、盐、植物油、葱花、酱油、料酒。

工作方法

1.糖醋汁做法:白糖醋少许酱油(只需几滴颜色更浓)、盐、蒜和葱花、凉水。

2.做糖醋汁就是在锅里留一点油，把原料放在碗里，等锅热了再把汁倒出来，也是时候调一下汁干了的味道。等汁有点粘的时候，就把肉丸倒回锅里，用汁包好。

3.肉馅用干淀粉、鸡蛋清、姜粉、盐、葱花、酱油、料酒混合，加一点冷水，使肉馅稍微浓一点，但不要像饺子馅。

4.将肉馅放入冰箱冷藏20-30分钟，肉丸更容易成型。在小锅里放一些油，直到七八成热(就是把一根筷子放在油里，筷子周围会有小气泡)。把肉做的丸子放进锅里，煎成金黄色。

5.把肉丸拿出来，放在有厨房纸巾的盘子里。

技巧

1.丸子不用炒很多，用比较小的锅就可以了，油可以覆盖整个锅底。煎的时候要不停的翻动肉丸，这样才能煎的均匀。肉馅里放一点酱油，可以去肉腥味。蒜放在糖醋酱里会更香。2.在肉馅里放一些荸荠碎，让丸子更爽口。

糖醋丸子的做法3

材料

猪肉馅(牛肉馅也可以)盐、胡椒粉、花椒粉、葱、姜、色拉油、香油、少许酱油、一个鸡蛋、一瓣蒜、淀粉。

工作方法

1.先把肉馅(猪肉牛肉都可以)放入碗中，然后加入葱花、色拉油、少许香油、盐、胡椒粉、花椒粉、少许酱油、少许淀粉和一个鸡蛋拌匀。

2.锅里放适量油，把肉馅搓成小球，煎成金黄色取出。

3.在另一个锅里，放入白醋、糖、淀粉、蒜末、少许水，小火加热搅拌，直到出现半透明的汁液。将肉丸放入锅中，轻轻搅拌。

4.把它放在盘子里。

5.放一片芫荽叶或绿色蔬菜。