鲤鱼切块炖的简单方法

将加工好的鲤鱼切成段。

高压锅。

葱、姜、蒜、花椒大料、油、盐、酱、醋、糖。

将鱼放入锅中，加水，不要放太多鱼。必须有更多的水！

加入上述所有调味料。

盖上合适的玻璃盖，开大火，煮沸后转小火，炖3-4小时。期间不要翻。注意水量，不要干锅，后面还有很长时间呢！

盖上高压盖，焖1小时。

你可以打开盖子后，根据汤汁的多少来决定是否收汤。收汤就是不用锅盖炖。注意观察，不要翻！！！！

当汤收集到令人满意的程度时，它会变得很凉。

泡一晚上，第二天吃。最好是凉着吃。