在家腌制萝卜的方法

1.配料:胡萝卜、色拉油、盐、味精、葱、八角、胡椒粉、酱油、香醋、糖、香叶、香菜、少许白芝麻。

2.萝卜(大萝卜切块)洗净晾干，平铺在窗帘上，晒干一天。

3、盐、花椒、八角、香叶放入锅中，加水烧开，彻底凉透。

4.将晒干的萝卜去根去蒂，放入凉盐水中静置一天。

5.腌制了一天的蔬菜变软了，体积缩小了。放入密闭容器中，放入冰箱，20天后取出。