牡蛎怎么炒蒜去苦味？

奶酪大蒜烤牡蛎

材料

牡蛎、盐和胡椒、白葡萄酒、黄油、蒜末和洋葱碎奶酪

工作方法

1.用螺丝刀将牡蛎的壳打开，挖出肉，用清水洗净擦干备用。

2.用少许盐、胡椒粉和白酒腌制生蚝10分钟。

3.将黄油融化，将蒜末和洋葱炒香，加入盐和胡椒调味，将黄油和蒜汁均匀涂抹在牡蛎上。

将奶酪切成丝，均匀地涂在牡蛎上。

4.烤箱预热200度400F，把生蚝放进去，上下烤约10 ~ 15分钟，直到芝士变色。榨柠檬汁

材料

牡蛎、蒜茸、葱花、粉条、油耗

工作方法

1.新鲜牡蛎洗净沥干水分，放在盘子里。

2.将大蒜切碎，放入油锅加热，倒入大蒜翻炒(小心炸油)，炒至金黄色，捞出。

3.在炒好的蒜中加入适量的耗油和糖，拌匀后铺在生蚝上，沿菜边淋上少许酱油。

4.蒸锅烧开水，将粉丝放入蚝火中蒸8分钟。

5.最后撒上葱花。