干豌豆怎么吃？

干豌豆可以做成豌豆黄。将去皮的干豌豆用清水洗几次，洗干净后，加入适量清水浸泡3-4小时，直至完全起泡，将水倒入锅中，加入浸泡后的去皮干豌豆，用武火加热煮沸20分钟，然后用小勺盖好，直到豌豆可以轻易压碎，将煮熟的干豌豆倒入料理机中，加入65g细沙糖，捣成豌豆酱。

另起锅，倒入豌豆酱，大火煮沸后，转小火继续翻炒。翻炒后倒入保鲜盒中，尽量将表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时，直至完全凝固成型成片。冷冻后取出切成小块，这样浸泡干豌豆做成的“豌豆黄”就完成了。