金橘怎么吃？

金桔，又名金桔、金子弹，是江西省著名特产之一。具有生津止渴、理气解郁、健胃消食、化痰醒酒的功效。还能增强抗寒能力，预防感冒、咳嗽、哮喘。此外，金桔含有维生素P，是维持血管健康的重要营养物质。今天，我想和大家分享金桔的几种吃法:

生吃金桔:金桔含有大量的维生素C，金桔果皮也很有营养。先洗干净，然后带着皮带肉在嘴里嚼。

2.水果红茶:选择几种喜欢的水果(如金桔、苹果、菠萝、柠檬等。)，洗净切成块状或薄片备用，然后将红茶包放入锅中，加入适量的水烧开，2-3分钟后关火，再放入切好的水果，加盖焖3-5分钟，然后放入碗中加入蜂蜜搅拌，或放入冰箱冷藏。

3.糖渍金桔:先清洗干净，用盐水浸泡10分钟左右，然后将金桔纵向切开6-7刀，捣碎，去籽，放入碗中，放上适量的糖，腌制2-3天。当糖融化成液态时(少量方糖也可)，放入锅中用大火煮开，再转小火慢慢煮至粘稠状，放入盘中晾凉。

4.金桔酱:首先将金桔清洗干净，去皮，去瓤去籽备用，将果皮放入沸水中焯2-3分钟，取出备用。然后将果肉和果皮放入搅拌机做成酱，倒入锅中，再加入盐、糖、麦芽糖煮(小火)约15分钟。

5.金桔鸡翅:先将鸡翅取出，加入少许油、盐、生抽，用料酒腌制1小时左右，然后将金桔洗净，竖着切开，碾碎。然后油锅加热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌制好的鸡翅的汁液，加入适量的水。等汤收的差不多了，把金桔放进去炖5分钟，就可以上桌了。