哪个牌子的奶酪最好吃？

随着近年来生活水平的提高，奶酪作为西餐的代表食品，现在也逐渐被我们大家所接受。我经常把奶酪放在家里的冰箱里，主要是因为家里的孩子爱吃，而且奶酪也是一种营养丰富的食物。

哪个牌子的奶酪最好吃？奶酪是怎么做的？

奶酪是一种固体乳制品。牛奶中的蛋白质是在酶的作用下结块的，牛奶中的蛋白质和脂肪是通过溢出牛奶中的水而浓缩的。所以奶酪可以说是浓缩奶精。大部分奶酪都是加盐的，因为发酵的原因，或多或少都是酸的。而且在制作奶酪的过程中会加入有益的益生菌，这些益生菌会被用来“催熟”奶酪。所以很多奶酪的味道都不太好闻，有的甚至有酸腐发霉的味道。第二，生产奶酪的最佳地点

法国、意大利、英国的奶酪都很有名，有很多名牌。不过意大利帕尔马奶酪给我印象最深的是，它赞助的球队帕尔马曾经是意甲七大功臣之一..但是我从来没有吃过这种奶酪。

第三，奶酪的选购主要看制作方法和品尝。

奶酪属于“一分钱一分货”。如果你真的喜欢奶酪，可以选择法国、意大利、英国作为原产地。而且标着保质期特别长，看起来特别清淡的奶酪。因为这些奶酪含盐量高，水分低，不易腐烂，口感更浓。但是价格可能是我们普通奶酪的好几倍。目前市场上销售的低脂奶酪和脱脂奶酪，其实都是打着奶酪的名号的仿制品。只要看看配料表就知道，它们基本都是由淀粉、树胶、蛋白质组成的。这种奶酪加热后只会变干，不会融化。我们经常看到的很多奶酪其实就是这种。虽然是画出来的，但不会融化。四、如何正确吃奶酪

不要吃颜色深、水分多、有毛的奶酪，每次吃奶酪都要切掉切口，以免改变味道。奶酪从冰箱里拿出来后，要在室温下保存一段时间再吃，而不是一从冰箱里拿出来就吃。这样，奶酪会变硬，味道不会扩散。所以奶酪从冰箱中取出后，要在常温下研磨，然后用蜡纸包好，再次放入冰箱保存。毕竟奶酪属于西餐中的风味食品。一般我们逛街主要看配料表和产地。配料表里有淀粉，蛋白质之类的，肯定不会是好奶酪，哪怕它的牌子响亮。