凉拌素鸡的制作方法及其营养价值

素鸡既然是素的，那就应该是素的，但是为什么和鸡有关系呢？其实这里用豆制品来模仿肉类，真假难辨。你想自己做好吃的素鸡吗？接下来给大家分享一下素鸡的做法和营养价值。

凉拌素鸡的做法

凉拌素鸡配料的准备

胡椒粉，香菜，洋葱，香油，蒜油，面粉，少许油菜。

方法步骤

1.大蒜去皮，辣椒切碎，素鸡用热水焯一下，竖着切；

2.利用素鸡的温度，加入糖、盐、蒜、胡椒粉、香油拌匀；

3.最后加入洋葱和香菜拌匀。

木耳凉拌素鸡的做法

凉拌素鸡配料的准备

素鸡400克，黑木耳2个，油盐适量，味精，香菜，葱蒜，辣椒3个。

方法步骤

1，素鸡洗净切片，木耳泡发洗净撕成小花；

2.辣椒、洋葱、香菜洗净切碎，大蒜用刀拍匀备用；

3.锅中水烧开，放入木耳焯水2分钟后捞出，再焯水素鸡；

4.将素鸡、木耳放入盘中，加盐、味精拌匀，锅中热油，五成热时放入花椒、蒜末翻炒；

5.素鸡和木耳装盘后，加入味精、盐拌匀，再放入香菜、小葱和烧好的热油。

素鸡黄瓜凉拌菜的做法

凉拌素鸡配料的准备

素鸡，黄瓜1，香油，酱油，糖，鸡精，盐，醋，蒜。

方法步骤

1，黄瓜丝，素鸡切片，蒜末；

2.将黄瓜、素鸡丝和蒜末放入容器中；

3、然后加入糖、盐和海鲜酱油、醋、香油拌匀。

孜然凉拌素鸡的做法

凉拌素鸡配料的准备

香菜、素鸡、八角、花椒、辣椒粉、香油、孜然、酱油、盐、糖、醋、蒜、鸡精。

方法步骤

1，素鸡切条，香菜切段，蒜切末备用；

2.将辣椒粉、芝麻、盐放入小碗中拌匀；

3.锅里烧热油，放入八角，炒辣椒，捞出。油温后倒入辣椒粉碗中；

4.将素鸡和香菜放入锅中，加入盐、孜然、酱油、香醋、糖、蒜末、鸡精和调好的辣椒油拌匀。

素鸡的营养价值

素鸡其实是一种豆制品，和其他豆制品一样富含蛋白质和各种氨基酸。此外，它还含有能清除胆固醇、预防动脉硬化和心血管疾病的温磷脂。同时是补充钙质，促进骨骼发育的油品。

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