龙虾做法介绍

1，1斤龙虾用清水浸泡1-2小时，(换水两次)用刷子洗净，沥干水分。

2，姜片，蒜，辣椒，用油爆炒，(喜欢辣椒的可以多放点，我不吃辣，就放6，多放点油)。

3、将龙虾翻炒至变红，加入糖、盐、酱油、十三香粉，下料酒翻炒(不要水，多下酒，约250克)，大火15分钟。

5、加入洋葱完成调制。

大蒜龙虾的制作方法:

1斤虾洗净，从背部切开，去掉泥肠，放入碗中，加入红辣椒和柠檬汁。

2.加入白兰地、橄榄油和盐。

3.把叉子往虾里插几下，这样很容易入味，煎的时候也不会卷起来。

4.虾仁腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成，把虾仁炒熟。

5.把炸好的虾放在白兰地里煮一会儿，虾熟了就上桌了。

6.酱料制作；1，六成热时放入橄榄油、蒜末、葱花翻炒。2.炒番茄。3.加入百合和番茄酱，煮10分钟。4.将虾排在盘子上，浇上调味汁。

7.酱虾。