清淡不油腻又好吃又有营养的猪杂汤的常见做法是什么？

天气越来越热，许多人都没有食欲。这个时候来一碗清淡可口的猪汤，味道鲜美，营养丰富，非常好吃。成本只要几块钱就能让全家满意！今天我们将谈论如何在家里制作这种美味的食物。

将猪内脏、猪里脊肉、猪肝、猪心、猪肺、小肠准备在清水中，加入一勺淀粉浸泡，然后清洗干净(可以根据个人喜好加入猪内脏，也可以加入一些瘦猪肉)。猪里脊肉去掉白筋膜，用刀切成花刀，锅内放水，加入料酒和姜片，大火烧开后倒入猪里脊肉，焯水一分钟，边缘稍微卷起后捞出沥干水分。另一只猪内脏沥干后，切片切段，然后放生熏制，料酒、淀粉、食用油、少许盐充分把握，让油和肉充分融合在一起，腌制十几分钟。猪肝熟的快，要拿出来分开腌制。食用油一定不能省略，这是保持猪杂熟嫩滑的关键。

煮锅放少许食用油，葱、姜、蒜煸炒，加足水，大火烧开，放入小肠、猪心、猪肺，小火煮五分钟。如果水面有一点浮沫，捞出扔掉，否则汤会有腥味。然后加入猪里脊肉和猪肝，用酱油、盐、五香粉和胡椒粉调味，煮一分钟左右(可以加入一些容易煮的蔬菜，如油麦菜、青菜或丝瓜，这一步一起加入维生素)。当猪肝变成乳白色时，关火，撒上一些葱花和香菜，再点缀几滴香油使其鲜嫩，就可以出锅了。喜欢吃辣的朋友可以再来一勺辣椒油，味道会更丰富。

有时候懒得做饭。我煲汤的时候放一把面，和猪内脏一起煮。这是猪内脏汤面。作为主食，好吃又方便，十分钟就能搞定。我们赶紧试试吧。