黄瓜汤怎么做又好吃又简单

1，黄瓜洗净去皮切片。将西红柿用开水焯一下，去皮，去籽，切片。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀。炒锅置火上，用熟植物油加热，用蛋液煎，捞起。

3.将锅洗净放在火上，加油烧热，锅内黄瓜煸炒，加入清汤和精盐，将煎好的鸡蛋和西红柿煮熟，加入适量味精，将锅放入汤碗中，撒上葱花。