为什么古代会发生蝗灾，饿死无数人？古人不知道蝗虫可以吃吗？
一、蝗虫的特性和食用价值
蚱蜢，俗称“蚂蚱”，属于动物界，节肢动物门，昆虫纲。世界上大约有25000种蝗虫，它们喜欢吃丰满的叶子，如红薯、空心菜、小麦和大米。蝗虫雄性体长2~3厘米，雌性体长2.6~3.9厘米，一次可产50枚卵。蝗虫的天敌是鸟、鸟、蛙、蛇。当然，人类有时也会大规模捕杀蝗虫。
根据《食用昆虫与食谱》一书，蝗虫含蛋白质73.5%，氨基酸18，总含量20.3%。它们还含有维生素B1、B2、E、胡萝卜素、丰富的维生素、4种脂肪酸和丰富的微量元素。常见的食用物种有中华稻蝗和东亚飞蝗。大家一般都是把蝗虫洗干净，炸熟了就着酒吃！
蝗虫不仅是美味的食物，而且还有药用价值。据《本草纲目》记载，蝗虫可用于治疗破伤风、小儿惊风、痉挛、内风、惊风发热、惊风抽搐、支气管炎、哮喘！
二、古代对付蝗灾的方法
《潇雅大田》诗中记载，消灭蝗虫的方法是在晚上用火引诱蝗虫集中，然后把它们全部烧死。《诗经》中记载的原句是“天祖有神，而火足”。很显然，燃烧法是有效的。
汉朝的人发明了沟垄法，就是在地下挖一条沟，把蝗虫赶到沟里，就地掩埋。沟垄法不安全，一些蝗虫仍能再次爬出土壤危害农作物。于是人们采用了焚烧掩埋的方法，在沟边点燃一堆火，先把蝗虫烧掉或烧掉，然后就地掩埋！
唐代还发明了淹水法，就是把蝗虫赶进水里淹死。《旧唐书》记载河南蝗灾时，刺史倪若水率众捕蝗，得蝗十四万石。此外，还有“把他们扔进边曲河，也不能赢得纪律”的。
到了宋代，除了上述方法外，人们开始直接处理蝗虫的卵，防止它们长大危害农作物。《救荒生民》一书中记载，宋朝的官员们聚集民众，提前把蝗虫的卵挖出来，然后烧了淹了，以防止来年蝗虫作乱。《宋书》记载:赵养大人挖蝗籽，给其饭吃；六月，各路养人，挖蝗，种石万余石。
第三，吃蝗虫不是救灾的方法。
正常情况下，人一日三餐；人在非正常情况下，应该三天吃一顿饭，否则人就活不下去了。蝗虫到处飞来，呼啸而去，所以人们无法捕捉足够的蝗虫作为食物。养蝗虫慢慢吃也是不行的。人是吃粮食的，即使蝗虫再多，人也吃不了多久。很难想象连续一个月吃蝗虫是什么滋味！
最后蝗灾过后，农作物歉收，人们不得不忍受到下一个秋收。这么长时间，他们除了自己的粮食储备，就靠政府救济。蝗虫只是暂时的。之后即使想吃蝗虫充饥，也找不到蝗虫。如果朝鲜救灾不及时，或者爆发瘟疫战争，那么人民只会饿死！