白萝卜丝瓜怎么炒？

白萝卜丝瓜怎么炒？白萝卜和丝瓜是家庭餐桌上常见的蔬菜。萝卜本身是柔弱的，却是各种味道的最佳载体。白萝卜看起来很普通，其实功效很多。我们来看看白萝卜和丝瓜怎么炒。

白萝卜丝瓜怎么炒1食材:丝瓜250g，萝卜200g。

辅料:适量的油和盐。

步骤:

1，丝瓜去皮，洗净，切条。

2.萝卜洗净，切成条状。

3、起锅，煸炒萝卜。

4.加点水，把萝卜煮一会儿。

5.倒入丝瓜条。

6.炒一会儿后，加点盐。

7.爆炒。

8.当它被端上来的时候你能享受它。

白萝卜丝瓜怎么炒？白萝卜怎么做好？

辣白萝卜条

材料:白萝卜1/2、郫县豆瓣酱1、香菜1、糖少许、盐少许、鸡精少许、香油少许。

练习:

1，白萝卜去皮，切成1cm方形萝卜条，香菜切碎；

2.将白萝卜条放入小锅内，均匀撒一层盐腌制20分钟；

3.将腌制好的萝卜条洗净，充分沥干水分；

4、锅中放少许油，烧热，放入郫县豆瓣酱翻炒；

5.加入少许糖、盐、鸡精搅拌均匀，然后倒入少许香油再次搅拌均匀；

6.将炸酱倒在白萝卜条上；

7.用筷子调匀，使萝卜条蘸辣油；

8.菜摆好之后，把剩下的辣酱倒在上面，撒上香菜碎。

技巧

1，做这道配菜，要选脆白萝卜。萝卜放太久会失去水分，影响口感；

2、萝卜条不要太粗太长，不容易入味，吃起来也不方便；

3.郫县豆瓣酱比较辣，可以根据个人口味选择；

4.加一点糖可以改善口感，最好不要省略。

水晶萝卜卷

材料:萝卜250克，猪肉馅200克，香菇30克，红辣椒1个，小葱1个，姜末适量，葱花适量，盐适量，万字酱2汤匙，水淀粉适量。

练习:

1、香菇、小葱、红椒洗净切粉。

2.将蘑菇、葱和切碎的红辣椒倒入装有肉的碗中。

3.加入盐、葱姜末、1汤匙万字酱油，搅拌均匀成肉馅备用。

4.白萝卜去皮洗净，切成薄片，将萝卜片放入沸水中焯一下，捞出，过冷水，沥干水分。

5.将准备好的三鲜馅料卷在萝卜片中，封口，放入盘中。

6.将准备好的萝卜卷放入蒸锅，待锅内水烧开后蒸7-8分钟，取出。

7.将1汤匙生抽加水和淀粉调成酱，浇在蒸好的萝卜卷上。

技巧

1.萝卜片用开水焯一下，再用凉水泡一下，这样用萝卜片填馅就不容易断了。

2.拌肉馅时，还可以加入适量的干淀粉，这样肉馅蒸熟后不易散开。

3.萝卜是秋冬滋补的好菜，但是很多人接受不了萝卜的辣味。卷到锅里蒸的时候不能辣。

4.使用万字酱油可以使菜肴味道醇厚，风味独特。

白萝卜丝瓜怎么炒？白萝卜怎么做好？

白萝卜红烧肉

材料:

带皮五花肉600g，萝卜一个，八角1-2个(大料)，桂皮1小块，姜3块，小葱2根，冰糖5块，料酒1大勺(15ml)，酱油1大勺。

练习:

1，准备好所需材料。

2.取出冷却，切成均匀的方块。锅里放一点油，放入五花肉块，慢慢翻炒。

3.倒入炒好的五花肉翻炒均匀。加入料酒、生抽、老抽。

4、炖至萝卜软熟，转大火收浓汤，加少许盐调味，撒上葱花。

技巧

五花肉可以用料酒浸泡去腥(或切块浸泡)，再用清水焯水去除表面污垢。

小火炒五花肉可以逼出一部分油，我选的肉比较细，不会油腻。

炖肉的时候把水加热。

炸五花肉出来的油可以用来炒菜拌面，很香。

也可以用白糖炒糖色，如果太麻烦可以直接跳过炒糖色这一步。

白萝卜排骨汤

材料:

白萝卜500g(即白萝卜一斤)、排骨500g(即排骨一斤)、枸杞15g、盐5g、姜片10g、花椒2。

克，水适量

练习:

1.排骨洗净沥干水分，放入开水锅中焯一下。不要倒出这些水。姜片、排骨再放一锅凉水，盖少许醋，约20分钟。这个时候，你应该能闻到香味了。(另外也可以将排骨洗净沥干，炒锅放少许油，加热至七分熟，放入排骨炒香。

2.萝卜洗净切块，放入炖排骨汤中煮沸。

3.盖上盖子小火炖10分钟左右，直到萝卜熟了，加入少许盐和鸡精。

干锅萝卜

材料:

材料:白萝卜1五花肉100g。

辅料:红椒4个青椒3个青蒜5个干红。

调料:植物油、盐、鸡精、酱油、蚝油、料酒、花椒姜汤或一小碗水。

方法:

准备所需的材料

五花肉放入锅中焯水后捞出。

白萝卜切片，五花肉切片，青红椒斜刀切段，干红辣椒和蒜苗切段，姜切丝备用。

锅里放少许油或不放油，下五花肉和姜煸炒。

中小火翻炒至五花肉片出油呈金黄色。

将青红椒翻炒，加入生抽、蚝油、料酒和少许糖搅拌均匀。(喜欢深色的可以加一勺酱油)。搅拌均匀，加入白萝卜片。

加入一小碗水或高汤翻炒，盖上盖子煨一会儿，待萝卜熟后撒上青蒜。

炒匀后加入少许盐和鸡精调味。

技巧

喜欢吃辣，增加辣椒量。我的不辣，我3岁的女儿都能吃。

蒜苗最好不要少，增加香味。

最好选择五花肉。