新鲜莲子怎么吃？最好是煮粥喝，最有营养。

材料:鲜莲子10，干银耳1/3，红枣3枚，枸杞20个，冰糖适量。

练习:

(1)首先将银耳提前浸泡，新鲜莲子去壳去心，红枣去壳，枸杞洗净备好；

(2)将上述食材放入养生锅或汤锅中，加入适量的水一起炖煮；

(3)煮到最后加入一些冰糖调味。

2、百合雪梨莲子汤:

材料:百合20片，鲜莲子25粒左右，雪梨1，冰糖适量。

练习:

(1)百合提前浸泡，新鲜莲子去壳去核，雪梨去皮切小块；

(2)然后将莲子、百合放入锅中，加适量水煮沸5分钟左右；

(3)放入电饭锅中炖1小时左右，然后加入雪梨和冰糖继续炖1小时。

3、荷叶莲子粥:

材料:1荷叶、鲜莲子、大米、糯米、冰糖。

练习:

(1)首先，将上述食材全部清洗干净，将荷叶切成条状；

(2)然后将大米、糯米放入锅中，加入适量清水；

(3)加入荷叶、莲子、冰糖，大火烧开，再用小火慢慢熬成粥。