正宗的糯米丸子炸法

调料:黄油5汤匙，油5汤匙，1汤匙五香粉，姜末，葱花，盐，油，1汤匙淀粉，1碗水。

做法:用手将所有材料混合。用手搅拌可以使材料混合均匀，保持米粒完整。将1汤匙淀粉与1碗水混合，搓饺子前将手蘸水淀粉，以免粘手。揉成乒乓球大小的圆球。当锅里的油加热到7成时(先用干筷子在热油里试一下，如果油里的筷子冒泡了，说明温度适宜)，把搓好的圆球放进去，视锅的大小而定，一次不要放太多，防止互相粘在一起。油炸半分钟左右，轻轻的翻炒一下，感觉不粘底。滚圆再炸5分钟，取出放在吸油纸上。

糯米的做法:将糯米洗净后放入电饭煲中，水量比普通煮饭少1/3左右，然后按照程序煮饭。糯米不用提前泡。

1，这种“糯米丸子”是专为我们结巴空的，说是丸子。其实肉和糯米各占一半，应该算是咸的零食。外壳酥脆，里面软糯，我们经常站在妈妈的锅边上期待。我特别喜欢吃渣滓。因为太大众化了，所以经常是应群众要求做的。我妈妈总是说元宵节后团聚会很幸运。

2.有道理。元宵节已经出现了煮汤圆、炒汤圆、甜汤圆、炒汤圆。再加上这圆圆的香煎汤圆，又咸又香又脆。