辣鸡翅怎么做

鸡翅

400克

佐料

适量的油

适量的盐

红辣椒25克

花椒

生姜量

大蒜适量

料酒适量

适量的糖

适量的香醋

酱油适量

淀粉适量

辣鸡翅的做法

1

将鸡翅清洗干净，用刀切成小块。

2

将鸡翅放入干净的容器中，倒入料酒，加入少许盐腌制2小时。

三

将干淀粉撒入腌制好的鸡翅中，拌匀。

四

在锅里放油。油七成热时，放入鸡翅，煎至金黄色。清除并控制油，以备后用。

五

干辣椒去籽切段，姜蒜切片。

六

果汁的准备:将适量的料酒倒入干净的小碗中，加入适量的精盐和糖。

七

加入一汤匙香醋，少许酱油和淀粉，搅拌成汁备用。

八

在另一个油锅里，加入胡椒粉，姜片和蒜片，炒香。

九

加入红辣椒段，翻炒至辣味。

10

倒入鸡翅翻炒。

11

倒入调好的汁，翻炒，小火收汁。