杭州有哪些著名的特色小吃?
杭州有许多著名的小吃,但大多数是琵琶串、丁盛饼、油砧板等等。
片儿串就是把里面的猪肉和竹笋切成薄片,然后把东西放在开水里煮。汤面主要有白菜、竹笋、瘦肉丝。汤底很好吃,肉片肥而不腻,食材丰富好吃。丁盛蛋糕是杭州的一种特殊的蛋糕,它很甜,通常是红色的,入口甜糯。蛋糕很软,有点松。丁盛蛋糕有一定的历史渊源,所以它是杭州非常有名的小吃。至今人去杭州,也是必尝的小吃。
油码头在大家的记忆中似乎很常见,做法也和大家印象中的炒饭水果有些类似,但是杭州真的是别出心裁。油墩的材料是用洋葱和面粉混合,然后把面条糊弄成面团,它的形状不是像炒米果那样的圆形,而是做成墩的形状,所以叫油墩,然后把炒好的油堆在架子上沥干,一个油墩就做好了。炸油墩金黄酥脆,味道不错。
小吃不仅是一个地方文化的浓缩,也是一个地方风俗的象征。所以,到一个地方旅游,大家必然会去当地有名的小吃去品尝。但在品鉴的同时,更多的是感受当地的特色,多看些风景,多认识些人。从美食中体会当地特色,感受其中蕴含的文化。每个地方都有其代表性的美食,川渝火锅一方面反映了当地的气候特点,另一方面也反映了人们的饮食习惯。南方的米食和北方的面食各有特色,这也反映了南北方人民在气候上的差异。所以食物中蕴含的文化非常丰富,需要我们用心去感受。