面团怎么搅？

玉米面80克，盐3克，水400克，香菜，蒜两根，辣椒粉适量，酱油一勺，醋适量，油适量。

1，食材准备好，葱姜蒜切碎。

2.将玉米粉倒入大碗中，加入150ml水，用筷子搅拌成糊状。

3.往锅里加油。首先，将姜末和蒜末放入锅中翻炒。

4.倒入辣椒粉翻炒。

5、加水烧开，关火，加盐、醋、酱油，再次盖上锅盖，放入锅中备用。倒果汁，做的好看！醋味稍微重要一点，酸辣！

6、锅中倒入250克水，煮沸后倒入玉米面糊，左手倒，右手搅拌，用锅铲搅拌，防止磕碰。

7、边煮边不停搅拌，直到所有的疙瘩散开，煮到面糊粘稠。锅铲一抬，面糊就可以挂旗子了，你就可以关火了！

8.把煮好的汤倒进去就可以吃了！这是用蒜苗和香菜炒的，西红柿也可以用来浇汁。根据自己的喜好来搭配吧。陕西人把这种吃法叫做“水围城”。

玉米糊搅拌成品图: