如何在家里做出好吃的翡翠玉豆腐？

所谓？一方水土养一方人？,?靠山吃山，靠水吃水？中国幅员辽阔，有着悠久的烹饪历史。美食，顾名思义，就是美味，不分阶层，不分档次，可以是佳肴，也可以是街头小吃。吃前有期待，吃后有回味，不仅是单纯的味觉感受，更是一种精神享受。中国的菜肴讲究菜肴的美感，讲究食物的色、香、味、形、器的和谐，多方面表现菜肴的美感。

玉和玉豆腐不仅名字好听，而且非常好吃。味道鲜美，营养丰富，色泽鲜亮，鲜嫩可口，含有多种维生素，具有养颜、养肝、养胃的功效。听起来很复杂，很高大上，但是方法极其简单，原料也很容易找到。长期吃翡翠和玉豆腐对身体大有好处。

翡翠奇玉豆腐用的材料是枸杞12g，油菜心400g，玉竹10g，嫩豆腐250g。第一步，将油菜心洗净，去根，然后用刀切成十字状；第二步，将嫩豆腐切成小方块，锅中烧开水，将1000mlde水倒入锅中烧开，加入适量盐，然后将豆腐块放入，焯水3分钟取出；第三步是将锅里的油烧开。油温五成热时，放入油菜心，用适量的水和少量的油稍微焯一下，5分钟后取出花样，装盘。装盘的时候可以把叶子向外，摆成一圈。第四步，锅中加入清汤、枸杞、玉竹，煮三分钟后加入豆腐、盐、味精，加入淀粉水勾芡，放在盘子中间。

选择豆腐时，要选择白嫩、无水纹、无杂质的豆腐。豆腐含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，适合大多数人食用。同时含有丰富的胡萝卜素和维生素。油菜富含钙、铁和胡萝卜素。这道菜营养丰富，味道清淡，是家里的常菜。